A segunda-dama Lu Alckmin, idealizadora do projeto Padaria Artesanal, o arcebispo de Brasília, dom Paulo Cezar Costa, e o frei Rogério Soares entregaram, nesta terça-feira (21), os certificados do treinamento de panificação aos capacitados na primeira turma de multiplicadores do projeto, no Distrito Federal, em cerimônia que contou com a presença do vice-presidente Geraldo Alckmin.
Uma parceria entre Confederação Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB), Arquidiocese de Brasília, SENAI, SENAC, SEBRAE e o empresariado da capital federal, o projeto Padaria Artesanal foi lançado no dia 6 de novembro.
A unidade polo do projeto, estabelecida na Paróquia Sagrado Coração de Jesus e Nossa Senhora das Mercês e administrada pelo frei Rogério, teve o espaço reformado e equipado para permitir a realização das aulas teóricas e práticas.
No primeiro ciclo, foram capacitados cerca de 120 multiplicadores de 30 entidades com papel social no DF, como centros religiosos, comunidades terapêuticas e organizações da sociedade civil. A capacitação incluiu também alunos dos estados do Maranhão e Ceará.
Os multiplicadores do treinamento de panificação são responsáveis agora por disseminar o conhecimento nas unidades descentralizadas.
As 30 entidades funcionarão como unidades do projeto e receberão um kit de panificação, que inclui uma mesa de aço inox, um forno semi-industrial, formas e um liquidificador industrial para continuidade da capacitação de pessoas interessadas nas comunidades.
Idealizado para promover a inclusão produtiva e gerar oportunidades de trabalho e renda em regiões com população em situação de vulnerabilidade social, o projeto capacita os multiplicadores através de técnicas simples, sem a exigência de estrutura profissional, abordando também temas como higiene, empreendedorismo e formalização.
