Vinte e quatro cozinheiras da Vila da Barca serão responsáveis por atender a delegação suíça com serviço completo de bufê durante a COP30, a conferência global das Nações Unidas sobre mudanças climáticas, que será realizada de 10 a 21 de novembro, na capital do Pará.
A Vila da Barca é uma comunidade ribeirinha localizada em Belém, fundada no início do século XX por pescadores que se estabeleceram na Baía do Guajará. A ação integra o projeto Roteiro Cozinha Periférica, apoiado pela Embaixada da Suíça no Brasil, cujo objetivo é valorizar a cultura alimentar amazônica e fortalecer a economia local.
Nesta semana, o embaixador da Suíça no Brasil, Hanspeter Mock, visitou a Vila da Barca para um encontro com as chefs e degustação dos itens que farão parte do cardápio. A Embaixada acompanha o projeto — uma iniciativa da Comissão Solidária Vila da Barca — desde o seu lançamento, em maio de 2025, e oferece apoio financeiro para cursos de técnicas culinárias e marketing digital.
