Entre 1° e 15 de junho, várias cidades brasileiras se unem em uma grande celebração da gastronomia francesa. Uma série de eventos organizados pela rede diplomática da França, como aulas em restaurantes-escola e receitas compartilhadas por chefs renomados, aproxima o público do jeito francês de estar à mesa.
Oito capitais participam este ano da edição brasileira: Belo Horizonte, Brasilia, Fortaleza, Goiânia, Natal, Recife, Rio de Janeiro e São Paulo, além da Vila de São Jorge e de Alto Paraiso, no coração da Chapada dos Veadeiros. Em Brasília, mais de 20 restaurantes preparam um menu em três etapas: entrada, prato principal e sobremesa, deixando espaço para a criatividade dos chefs que brincam com ingredientes, misturando os sotaques. Não há um valor único para os menus. Cada estabelecimento determina o preço em função do que será oferecido, sempre propondo pratos bem elaborados, com ingredientes de primeira qualidade, levando em conta a sustentabilidade e uma cozinha responsável.
Paris2024 – Este ano o Goût de/Good France pega carona nos Jogos Olímpicos e Paraolímpicos de Paris 2024 e traz o tema « Esporte e Gastronomia ». Em Brasília, o restaurante-escola Senac prepara uma aula sobre a clássica sobremesa Paris-Brest, que nasceu em homenagem à prova de ciclismo cujo circuito liga as duas cidades, Paris à Brest. No Rio, Chefs renomados vão ensinar receitas imperdíveis a personalidades do esporte. E tudo poderá ser acompanhado pelas redes sociais da Embaixada e dos consulados.
O chef francês Erick Jacquin, que há 30 escolheu o Brasil como lar, também empresta sua genialidade ao festival. Junto com o talentoso chef da Embaixada da França, Arthur Regnier, preparam um encontro com chefs de Brasilia e prometem contar os segredos por trás da sobremesa Petit Gateau, um clássico aqui no Brasil, mas que não existe na França.
Lista dos Restaurantes participantes circunscrição Brasília:
– Bistrô do francês
– Bistrô Lia
– Cantucci
– Casa da Colina
– Cozinha do Cavaleiro
– Cozze
– Iacina
– L´Alcofa
– L’Amour du pain
– La Boulangerie
– La Chaumière
– La Fleur Bistrô
– Le Jardin Bistrot
– Marie Cuisine
– Mezanino
– Moca Café
– Restaurante Aquavit
– Restaurante Escola Senac Downtown
– Restaurante Térreo B Hotel
– Sallva Bar & Ristorante
– Santé 13
– Santé Lago
– Saveur Bistrot Restaurante
– TAYPÁ
– Ticiana Werner Restaurante
– Vinalla Vinhos E Bistrô
Fonte: Embaixada da França.